(sacos de 25kg)
Pré-mistura apropriada para a fabricação de pão francês com longa fermentação. Possui boa resistência a câmara fria.
Esta farinha é enriquecida com ferro ácido fólico, sal e melhorador. Contém glúten.
Quando aplicada a massa de pão em seu processo de crescimento, possui a resistência de 16 horas.
